茵陈大枣汤(春天养肝的最好野菜)
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2023-11-28
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1. 茵陈大枣汤,春天养肝的最好野菜?
1. 蒲公英
蒲公英是一种常见的野菜,生长在草地、路边和田间地头等处。它的叶子呈羽状,有许多锯齿状的小叶子,花朵呈黄色,很容易被人们认出。蒲公英分布广泛,春天野外随处可见,但采摘时最好选择没有被化学农药污染的地方。
采摘时要选择嫩叶,避免采摘带着花朵的老茎,这样口感更好。有的地方采摘时会连根拔起,吃的时候也连根吃,因为根部清热的效果更好。

蒲公英的食用价值很高。它富含维生素C、维生素E和铁等矿物质,有促进消化、增强免疫力的功效。蒲公英还具有清热解毒、润肺止咳、清除体内毒素、养肝护肝等作用。因此,它是一种非常适合春季食用的野菜。
一般用来做沙拉、凉拌或者炒菜等菜肴。蒲公英的味道有一点苦涩,但是通过加入一些其它食材,比如鸡蛋、番茄、蘑菇等,就能够使味道更加鲜美。在制作蒲公英菜肴时,可以把蒲公英叶子焯水或用盐腌一下,这样可以去除一些苦味,让味道更加好吃。

2. 曲麻菜
曲麻菜又叫苣荬菜,它和蒲公英长得又一点像,叶子小一些,在采摘时也是主要采食其叶子。它有着清香的气味,非常开胃。其茎部细长,柔嫩,质地鲜嫩,口感爽脆,非常适合凉拌食用。曲麻菜的营养成分丰富,富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素C等营养素,有助于促进人体健康。

在烹饪方面,曲麻菜可以用来制作凉拌菜、炒菜、汤等多种菜肴。其中凉拌曲麻菜是最为常见的做法,制作简单,只需把苣荬菜洗净后切成丝,加入适量的盐、糖、醋、酱油、芝麻油等调料搅拌均匀即可。
凉拌后的曲麻菜味道清爽,口感爽脆,非常适合春季食用。其实,曲麻菜有苦味,甚至比蒲公英苦味还重一些,但是曲麻菜的味道在吃完后有一丝回甘,对肝有好处,在北方人们喜欢用它来做蘸酱菜,或者包包子吃。

3. 菊花脑
前两种野菜大家可能见过或者吃过,但是这菊花脑估计很多人就不知道了。菊花脑在江苏一带是比较有名的野菜,当地有一道很有名的佳肴,菊花脑鸡蛋汤,是很多人喜爱的清热汤品,它有菊花的清香味,喝完感觉清凉舒适,对身体十分有益。菊花脑和野菊花是近缘植物,它们长得比较像,但是菊花脑的叶子更大更嫩一些,用于入菜的部位也是其嫩叶。

菊花脑的嫩叶性味苦、凉,具有很好的清热败火、平肝明目功效。春季采摘其嫩茎叶入菜,具有养肝、护肝的作用。如今菊花脑的功效已被人们认同,作为蔬菜在各地栽培,越来越多的人喜欢上了这道野菜。
2. 喝蒲公英根可以和哪些东西一起泡水喝?
这个问题问的非常的好,其实这个话题有很多人都有疑问的,而且现在蒲公英也是非常的火,蒲公英是个好东西,具有保肝利胆,清热解毒,消痈散疖,促进代谢,利尿排毒,并且对女性的乳腺也是特别的好,现在很多人都用蒲公英根来泡茶喝。从这个标题上来看,相信都明白,蒲公英根也是有弱点的。是的,没错,蒲公英在李时珍的本草纲目里面是属于菜部的,药食同源是可以长期食用的,但是蒲公英根有一个弱点,就是它的属性是微寒的,这样就不太适合阳虚外寒,脾胃虚弱的朋友们了。这不分人群喝这个蒲公英根茶的话,可能会出现拉肚子,或者是咳嗽的现象。
那么问题来了,怎么样能解决蒲公英根的寒性问题呢?
就像是标题一样,我们需要找一个比较适合蒲公英根的,与之搭配,就可以解决问题了。现在市面上有很多搭配蒲公英根的,比如菊花、金银花、枸杞了,新会柑了等等等等很多,其实这些都是可以的,但是小编要说一下新会柑,为什么这样所呢?
新会柑就是我们平时所了解到的广陈皮的果,陈皮我们应该也都不是很陌生,是广东三宝之一,有着和东北人参齐名的美誉,叫做千年人参,百年陈皮,可见陈皮在药材里面是举足轻重的。
新会柑皮与蒲公英根搭配的柑蒲茶可以解决蒲公英根的寒性问题,新会柑皮具有止咳化痰,健脾的功效,和蒲公英一样,也是药食同源的,在广东新会,基本上每一道菜里面的都会有陈皮的身影。新会柑皮与蒲公英根搭配成的柑蒲茶比较适合大众,新会柑皮的属性是微温的,刚好可以中和掉蒲公英根的寒性,这样一来,阳虚外寒,脾胃虚弱的朋友喝这个柑蒲茶就不会出现拉肚子,或者是咳嗽的现象了。
这个柑蒲茶主要是有两种,分为青柑蒲和红柑蒲,青柑蒲公英根茶主要适合经常熬夜,或者是喝酒频繁的朋友,而红柑蒲公英根茶主要适合经常抽烟的朋友,具体的不多说了,朋友们自己去了解吧,小编我今天喝多了,就写到这里吧,希望能够帮到大家吧。谢谢。
3. 茵陈蒿怎么存放?
茵陈蒿应储存于阴凉通风干燥的地方。因为茵陈蒿属于药用植物,其保鲜方法与普通蔬菜有些不同。茵陈蒿需要避免阳光直射和潮湿,同时要避免与其他杂质接触,以免影响药性。储存的环境应保持干燥和通风,且不宜保存过久,最好在采摘后 24 小时内使用。值得注意的是,食用茵陈蒿时应遵循适量原则,过量食用或长期大量使用可能会引起不适。在保存和食用茵陈蒿时,建议根据实际需求采用适当的方法。
4. 白蒿红枣水怎么煮?
白蒿红枣水需要准备白蒿和红枣,一般药店都有卖白蒿的,它就是一种中药,用手抓取一小把的白蒿,稍微用清水冲洗一下,然后再拿4个或者5个枣,先把红枣去核,然后切成两半,这样会比较甜,然后加入适量清水,用大火将白蒿红枣水煮开,转中火煮15分钟左右就可以了
5. 用蒲公英和茵陈大枣煮水喝对身体有什么好处?
这几味药对治疗肝炎有效,对身体健康正常的人有害。不适合每一个人。药用对了能治病救命,用错了就有可能害命。茵陈性味苦寒,功效清利湿热,利胆退黄。主要用治肝炎黄疸。蒲公英清热解毒,利尿通淋。大枣补气健脾,养血安神。蒲公英、茵陈、大枣合用可用治急性黄疸型肝炎。茵陈用量宜偏大,大枣用量宜偏小。如果是平常保健,这几味药不适合。所以在不了解药性的情况下,不能随便服用。大枣虽然平常用的多,但如果是湿热体质的人也不宜服用大枣。
6. 白篙菜能吃吗?
(亲,请点击右上方关注我,谢谢!)
一、关于白蒿的俗语
一年一度,春天到,正是采蒿好时节。中国俗语说:三月茵陈四月蒿,五月砍来当柴烧。还有一个俗语:三月茵陈治黄痨,五月六月当柴烧。当然中国地大物博,各地的关于白蒿的一定何止一、二条,不知道朋友那里还有什么关于白蒿的俗语?请不吝赐教,十分感谢!
二、药用功效
白蒿的药用价值特别的多例如:有清热利湿、凉血止血的功效、久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气、结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热,去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等等。
三、食用价值
1、可以拌凉菜
2、可以做白蒿肉馅水饺、大蒸包,味道鲜美。
3、菜饼
4、白蒿菜团
5、白蒿泡水
6、包子
四、了解白蒿
1、白蒿属于菊科植物大籽蒿的多年生草草本植物。根:主根单一明显。茎:木质化,无论是基部还是主枝都有众多的分枝。并且全株披着银白粉色。叶:宽卵形。花:总状花序或复总状花序,瘦果长圆形,花果期6-10月。
2、众多的别称:蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿、大籽蒿、戟叶火绒草、白叶蒿、猪毛蒿、南艾蒿、狭裂白蒿、暗绿蒿、毛莲蒿,茵陈蒿的俗名亦为白蒿。朋友你们那里呢?
3、分布:路旁、荒地、河滩、草原、干山坡或林缘等地。从全国来看几乎遍及全国。
7. 采摘的茵陈怎么处理?
新鲜茵陈可利用保鲜膜、保鲜袋等包装好放入冷藏库保存,也可以除去杂质以及杂根,晒干后置于阴冷干燥处室温下保存。春季采收的习称“绵茵陈”,秋季采割的称“花茵陈”。
绵茵陈:多卷曲成团状,灰白色或灰绿色,全体密被白色茸毛,绵软如绒。茎细小,长1.5~62.5px,直径0.1~5px,除去表面白色茸毛后可见明显纵纹;质脆,易折断。叶具柄;展平后叶片呈一至三回羽状分裂,叶片长1~75px,宽约25px;小裂片卵形或稍呈倒披针形、条形,先端锐尖。气清香,味微苦。
花茵陈:茎呈圆柱形,多分枝,长30~2500px,直径2~8mm;表面淡紫色或紫色,有纵条纹,被短柔毛;体轻,质脆,断面类白色。叶密集,或多脱落;下部叶二至三回羽状深裂,裂片条形或细条形,两面密被白色柔毛;茎生叶一至二回羽状全裂,基部抱茎,裂片细丝状。头状花序卵形,多数集成圆锥状,长1.2~1.5mm,直径1~1.2mm,有短梗。瘦果长圆形,黄棕色。气芳香,味微苦。
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1. 茵陈大枣汤,春天养肝的最好野菜?
1. 蒲公英
蒲公英是一种常见的野菜,生长在草地、路边和田间地头等处。它的叶子呈羽状,有许多锯齿状的小叶子,花朵呈黄色,很容易被人们认出。蒲公英分布广泛,春天野外随处可见,但采摘时最好选择没有被化学农药污染的地方。
采摘时要选择嫩叶,避免采摘带着花朵的老茎,这样口感更好。有的地方采摘时会连根拔起,吃的时候也连根吃,因为根部清热的效果更好。

蒲公英的食用价值很高。它富含维生素C、维生素E和铁等矿物质,有促进消化、增强免疫力的功效。蒲公英还具有清热解毒、润肺止咳、清除体内毒素、养肝护肝等作用。因此,它是一种非常适合春季食用的野菜。
一般用来做沙拉、凉拌或者炒菜等菜肴。蒲公英的味道有一点苦涩,但是通过加入一些其它食材,比如鸡蛋、番茄、蘑菇等,就能够使味道更加鲜美。在制作蒲公英菜肴时,可以把蒲公英叶子焯水或用盐腌一下,这样可以去除一些苦味,让味道更加好吃。

2. 曲麻菜
曲麻菜又叫苣荬菜,它和蒲公英长得又一点像,叶子小一些,在采摘时也是主要采食其叶子。它有着清香的气味,非常开胃。其茎部细长,柔嫩,质地鲜嫩,口感爽脆,非常适合凉拌食用。曲麻菜的营养成分丰富,富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素C等营养素,有助于促进人体健康。

在烹饪方面,曲麻菜可以用来制作凉拌菜、炒菜、汤等多种菜肴。其中凉拌曲麻菜是最为常见的做法,制作简单,只需把苣荬菜洗净后切成丝,加入适量的盐、糖、醋、酱油、芝麻油等调料搅拌均匀即可。
凉拌后的曲麻菜味道清爽,口感爽脆,非常适合春季食用。其实,曲麻菜有苦味,甚至比蒲公英苦味还重一些,但是曲麻菜的味道在吃完后有一丝回甘,对肝有好处,在北方人们喜欢用它来做蘸酱菜,或者包包子吃。

3. 菊花脑
前两种野菜大家可能见过或者吃过,但是这菊花脑估计很多人就不知道了。菊花脑在江苏一带是比较有名的野菜,当地有一道很有名的佳肴,菊花脑鸡蛋汤,是很多人喜爱的清热汤品,它有菊花的清香味,喝完感觉清凉舒适,对身体十分有益。菊花脑和野菊花是近缘植物,它们长得比较像,但是菊花脑的叶子更大更嫩一些,用于入菜的部位也是其嫩叶。

菊花脑的嫩叶性味苦、凉,具有很好的清热败火、平肝明目功效。春季采摘其嫩茎叶入菜,具有养肝、护肝的作用。如今菊花脑的功效已被人们认同,作为蔬菜在各地栽培,越来越多的人喜欢上了这道野菜。
2. 喝蒲公英根可以和哪些东西一起泡水喝?
这个问题问的非常的好,其实这个话题有很多人都有疑问的,而且现在蒲公英也是非常的火,蒲公英是个好东西,具有保肝利胆,清热解毒,消痈散疖,促进代谢,利尿排毒,并且对女性的乳腺也是特别的好,现在很多人都用蒲公英根来泡茶喝。从这个标题上来看,相信都明白,蒲公英根也是有弱点的。是的,没错,蒲公英在李时珍的本草纲目里面是属于菜部的,药食同源是可以长期食用的,但是蒲公英根有一个弱点,就是它的属性是微寒的,这样就不太适合阳虚外寒,脾胃虚弱的朋友们了。这不分人群喝这个蒲公英根茶的话,可能会出现拉肚子,或者是咳嗽的现象。
那么问题来了,怎么样能解决蒲公英根的寒性问题呢?
就像是标题一样,我们需要找一个比较适合蒲公英根的,与之搭配,就可以解决问题了。现在市面上有很多搭配蒲公英根的,比如菊花、金银花、枸杞了,新会柑了等等等等很多,其实这些都是可以的,但是小编要说一下新会柑,为什么这样所呢?
新会柑就是我们平时所了解到的广陈皮的果,陈皮我们应该也都不是很陌生,是广东三宝之一,有着和东北人参齐名的美誉,叫做千年人参,百年陈皮,可见陈皮在药材里面是举足轻重的。
新会柑皮与蒲公英根搭配的柑蒲茶可以解决蒲公英根的寒性问题,新会柑皮具有止咳化痰,健脾的功效,和蒲公英一样,也是药食同源的,在广东新会,基本上每一道菜里面的都会有陈皮的身影。新会柑皮与蒲公英根搭配成的柑蒲茶比较适合大众,新会柑皮的属性是微温的,刚好可以中和掉蒲公英根的寒性,这样一来,阳虚外寒,脾胃虚弱的朋友喝这个柑蒲茶就不会出现拉肚子,或者是咳嗽的现象了。
这个柑蒲茶主要是有两种,分为青柑蒲和红柑蒲,青柑蒲公英根茶主要适合经常熬夜,或者是喝酒频繁的朋友,而红柑蒲公英根茶主要适合经常抽烟的朋友,具体的不多说了,朋友们自己去了解吧,小编我今天喝多了,就写到这里吧,希望能够帮到大家吧。谢谢。
3. 茵陈蒿怎么存放?
茵陈蒿应储存于阴凉通风干燥的地方。因为茵陈蒿属于药用植物,其保鲜方法与普通蔬菜有些不同。茵陈蒿需要避免阳光直射和潮湿,同时要避免与其他杂质接触,以免影响药性。储存的环境应保持干燥和通风,且不宜保存过久,最好在采摘后 24 小时内使用。值得注意的是,食用茵陈蒿时应遵循适量原则,过量食用或长期大量使用可能会引起不适。在保存和食用茵陈蒿时,建议根据实际需求采用适当的方法。
4. 白蒿红枣水怎么煮?
白蒿红枣水需要准备白蒿和红枣,一般药店都有卖白蒿的,它就是一种中药,用手抓取一小把的白蒿,稍微用清水冲洗一下,然后再拿4个或者5个枣,先把红枣去核,然后切成两半,这样会比较甜,然后加入适量清水,用大火将白蒿红枣水煮开,转中火煮15分钟左右就可以了
5. 用蒲公英和茵陈大枣煮水喝对身体有什么好处?
这几味药对治疗肝炎有效,对身体健康正常的人有害。不适合每一个人。药用对了能治病救命,用错了就有可能害命。茵陈性味苦寒,功效清利湿热,利胆退黄。主要用治肝炎黄疸。蒲公英清热解毒,利尿通淋。大枣补气健脾,养血安神。蒲公英、茵陈、大枣合用可用治急性黄疸型肝炎。茵陈用量宜偏大,大枣用量宜偏小。如果是平常保健,这几味药不适合。所以在不了解药性的情况下,不能随便服用。大枣虽然平常用的多,但如果是湿热体质的人也不宜服用大枣。
6. 白篙菜能吃吗?
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一、关于白蒿的俗语
一年一度,春天到,正是采蒿好时节。中国俗语说:三月茵陈四月蒿,五月砍来当柴烧。还有一个俗语:三月茵陈治黄痨,五月六月当柴烧。当然中国地大物博,各地的关于白蒿的一定何止一、二条,不知道朋友那里还有什么关于白蒿的俗语?请不吝赐教,十分感谢!
二、药用功效
白蒿的药用价值特别的多例如:有清热利湿、凉血止血的功效、久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气、结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热,去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等等。
三、食用价值
1、可以拌凉菜
2、可以做白蒿肉馅水饺、大蒸包,味道鲜美。
3、菜饼
4、白蒿菜团
5、白蒿泡水
6、包子
四、了解白蒿
1、白蒿属于菊科植物大籽蒿的多年生草草本植物。根:主根单一明显。茎:木质化,无论是基部还是主枝都有众多的分枝。并且全株披着银白粉色。叶:宽卵形。花:总状花序或复总状花序,瘦果长圆形,花果期6-10月。
2、众多的别称:蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿、大籽蒿、戟叶火绒草、白叶蒿、猪毛蒿、南艾蒿、狭裂白蒿、暗绿蒿、毛莲蒿,茵陈蒿的俗名亦为白蒿。朋友你们那里呢?
3、分布:路旁、荒地、河滩、草原、干山坡或林缘等地。从全国来看几乎遍及全国。
7. 采摘的茵陈怎么处理?
新鲜茵陈可利用保鲜膜、保鲜袋等包装好放入冷藏库保存,也可以除去杂质以及杂根,晒干后置于阴冷干燥处室温下保存。春季采收的习称“绵茵陈”,秋季采割的称“花茵陈”。
绵茵陈:多卷曲成团状,灰白色或灰绿色,全体密被白色茸毛,绵软如绒。茎细小,长1.5~62.5px,直径0.1~5px,除去表面白色茸毛后可见明显纵纹;质脆,易折断。叶具柄;展平后叶片呈一至三回羽状分裂,叶片长1~75px,宽约25px;小裂片卵形或稍呈倒披针形、条形,先端锐尖。气清香,味微苦。
花茵陈:茎呈圆柱形,多分枝,长30~2500px,直径2~8mm;表面淡紫色或紫色,有纵条纹,被短柔毛;体轻,质脆,断面类白色。叶密集,或多脱落;下部叶二至三回羽状深裂,裂片条形或细条形,两面密被白色柔毛;茎生叶一至二回羽状全裂,基部抱茎,裂片细丝状。头状花序卵形,多数集成圆锥状,长1.2~1.5mm,直径1~1.2mm,有短梗。瘦果长圆形,黄棕色。气芳香,味微苦。
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